西蘭花

西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。西蘭花還具有防曬功能，西蘭花等十字花科蔬菜中含有一種名為異硫氰酸鹽的化合物，不僅具有抗癌功效，而且有助于增強(qiáng)人體皮膚細(xì)胞的抗氧化能力，從而抵御紫外線傷害。

胡蘿卜

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。胡蘿卜也被譽(yù)為“皮膚食品”，能潤(rùn)澤肌膚。它含β胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，預(yù)防黑色素的沉淀，并可以清除肌膚的多余角質(zhì)。它也含有抗氧化不能少的維生素E。

薏米

薏米是常用的中藥，也是常吃的食物，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，還含有人體必需的多種氨基酸，多吃薏米可以及時(shí)補(bǔ)充體力消耗，起到增強(qiáng)免疫力的作用。同時(shí)，薏米還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果，適量?jī)?nèi)服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑。

西紅柿

西紅柿所含的番茄紅素是強(qiáng)抗氧化、抗輻射的生物活性物質(zhì)，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對(duì)皮膚細(xì)胞的損害，預(yù)防黑色素生成。英國(guó)曼徹斯特大學(xué)和紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持吃煮熟的西紅柿，可使人體皮膚防曬能力提高33%。

堅(jiān)果

對(duì)上班族來說，最好的零食當(dāng)屬大杏仁等堅(jiān)果類食物。空調(diào)、風(fēng)吹、日曬都會(huì)消耗皮膚中的水分，堅(jiān)果中的植物油大多富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，從內(nèi)而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時(shí)保濕，讓肌膚看上去更年輕，還能有效阻止褐色素在皮膚中沉積，防止面部出現(xiàn)褐色斑紋、斑塊。不過，這類護(hù)膚效果通常需要30天才能顯現(xiàn)出來，不能操之過急。

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