西紅柿

西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機(jī)體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護(hù)血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。

洋蔥

洋蔥含有一種能使血管擴(kuò)張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動(dòng)脈硬化的功能。

茄子

茄子保護(hù)心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強(qiáng)血管的彈性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，對(duì)防止小血管出血有一定作用。

黑木耳

黑木耳含有較多的膠質(zhì)樣活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能明顯縮短凝血時(shí)間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。與腸溶阿司匹林的功效相當(dāng)，所以被人們稱為“食品阿司匹林”。有調(diào)查表明，患有高血壓、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能將腦中風(fēng)、心肌梗死的發(fā)生危險(xiǎn)減少1/3。

黃瓜

黃瓜一直以來都是降壓、降脂的首選，在黃瓜中含有細(xì)纖維，可促進(jìn)腸道腐敗物質(zhì)排泄和降低膽固醇。同時(shí)在黃瓜中，含有較多的丙醇二酸，這種物質(zhì)更是有著明顯的降血脂作用。

您可能還喜歡的專題