夏日必備手撕涼拌菜

手撕菜比刀切更有營養哦，因為蔬菜中豐富的維生素C是非常容易損失的營養素，在切菜的時候，金屬的刀面就與細胞中的維生素C直接“碰了面”。這樣一來，金屬就會加速維生素C的氧化，破壞其活性。所以，手撕菜更能保護營養素。

手撕炒菜最滋味

手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料簡單，烹飪方便，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用干紅辣椒和花椒爆炒而成。 這道菜顏色鮮亮，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。

吃貨最愛的手撕葷菜

如果你覺得上面的菜譜太素了，那么接下來就給你來點兒吃貨最愛的實力派葷菜，包你吃了之后胃口大開，欲罷不能~

面點中也有手撕貨

手撕餅屬于餅類的一種，沒有內陷，是通過將面餅在鍋上反復烙做成的。在和面的時候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕餅，一般分為原味、奶香味、蔥香味三中，中之杰也這樣，手撕餅烙成之后口味勁道松軟，回味無窮。

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