豬肝

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝能“明目養(yǎng)肝”這個(gè)療效除了被中醫(yī)認(rèn)可外，也被西醫(yī)認(rèn)可：豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。

韭菜

韭菜，因?yàn)楦沃魃l(fā)，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。韭菜含有的揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，能散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，提高消化功能。

西蘭花

西蘭花，西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)成份，位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。

小米

小米，小米中富含的B族維生素就像人體的能量庫，加速物質(zhì)代謝，為身體提供能量，還能修復(fù)肝臟功能、防止脂肪肝變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。

菠菜

菠菜，舒肝養(yǎng)血菠菜好。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，它具有滋陰潤燥、舒肝生血等作用，對肝氣不舒及并發(fā)胃病的輔助治療常有很好的療效。但不宜與豆腐一起食用。

茼蒿菜

茼蒿菜，茼蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等有良好療效。茼蒿菜還有潤腸通便之功，尤宜于內(nèi)熱便秘者。

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