2012/2/8 19:05

［大力子－牛蒡酥］

牛蒡酥　楊總心情好，送的．

口感很好，松化的外層配上里面清脆的牛蒡．

牛蒡是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。具有疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽之功效．《本草綱目》稱其“通十二經脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高２８０倍。