2012/2/8 19:05

珊珊的吾三吾四博客 blog

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下面5354為大家介紹武漢名小吃：熱干面

一個人的日子，的確很自在的...

一個人，你可以不化妝穿梭在熱鬧的人群里，你不需要在意別人怎么看你！

一個人，你可以帶著耳機(jī)在閑逛，可以自己對自己說話，不需要聽別人說什么，也不需要凝視著別人的眼睛.

一個人，你可以大模大樣的在街邊同賣菜的大嬸討價還價，不需要擔(dān)心別人說貪小便宜。

一個人，你可以大肆的大吃街邊的小吃和零食，不需要擔(dān)心別人說你大食...

一個人，你可以日日夜夜不停的逛街，走累了就找個地方坐，不需要等待，不需要顧慮.

一個人，快樂是自己的，累也是自己的，痛苦也是自己的！

蔡林記熱干面

熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一。20世紀(jì)30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什么面，他脫口而出，說是"熱干面"。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學(xué)藝。