2012/2/8 19:07

泰式明爐魚

整條鱸魚用高檔的銀器裝盤，銀器底部裝有固體酒精，往桌子上一擺，把酒精點燃，相當的氣勢。用檸檬、鮮香茅、紫蘇葉去掉了魚自身的腥氣的同時又增加了魚肉的鮮美。小火慢燉，滋滋入味。

越南炸春卷

越南春卷以前在博客中介紹過，它是越南的特色菜，其餡料分門別類，可以放海鮮、粉絲、彩椒等食材，包裹方式類似中式春卷，但不同的是外層是用柔韌的越南米紙。

椰汁西米露

西米是東南亞的特產，用木薯粉、淀粉、苞谷粉加工而成，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。此菜是將椰汁西米墊底放入綠葉包圍中，摻插少許甜甜的玉米粒，最上面由椰漿凍覆蓋。其精致的造型簡直讓你舍不得吃。但還是吃了……

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