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2012/2/8 19:08
坦白說(shuō)，對(duì)于這么新鮮的魚(yú)，如果富哥在，他肯定就會(huì)用來(lái)豉汁清蒸的，而不會(huì)用那么多辣椒來(lái)?yè)寠Z魚(yú)的鮮味，不過(guò)來(lái)到四川，這辣椒就是不一樣，一點(diǎn)都沒(méi)有掩蓋魚(yú)的鮮味，反而把魚(yú)的鮮味烘托提升了，而且更加能顯示出魚(yú)的鮮味，而且這是一種沒(méi)有太多骨頭的魚(yú)，吃起來(lái)可以說(shuō)是啖啖都是肉，又肥又嫩的。真是超級(jí)正！
紅燒黃蠟丁
上面鋪了很多類似薄荷葉的香草，聞起來(lái)有點(diǎn)怪，不過(guò)和辣椒油混合在一起又變成了香味。
非常鮮甜的黃蠟丁。
吃黃蠟丁和剛才那大口大口肉的感覺(jué)又不一樣了，要人細(xì)細(xì)的去挑，用舌頭把肉和骨頭分開(kāi)，品味那來(lái)之不易的鮮甜，吃黃蠟丁完全是吃味道的。
這里的蔬菜都很便宜，就5塊錢一盤，這個(gè)好像是當(dāng)?shù)亟小跋滩恕钡臇|西。好好吃，不過(guò)來(lái)四川吃什么，都會(huì)覺(jué)得油有點(diǎn)多，當(dāng)然這菜也不例外拉。
這叫折耳根，我回家查才知道原來(lái)折耳根其實(shí)就是魚(yú)腥草，說(shuō)明是魚(yú)腥草，就肯定是腥的拉，而且還是生吃的涼拌菜，我和慧萍就吃到直皺眉頭，真的很不習(xí)慣，不過(guò)傻佬就吃到津津有味拉，他都不怕等一會(huì)要去找?guī)?，魚(yú)腥草很利尿的！
