2012/2/8 19:09

黃燜吃著急了，忘了拍，西北小吃盛宴的那篇里都有，每次回來(lái)吃，見(jiàn)慣了，反而懶得拍。

這個(gè)是牛頭皮，都是筋頭八腦的東西，很Q，辣椒油一潑，咔咔，我喜歡極了，這一盤(pán)子沒(méi)人跟我搶?zhuān)易约毫镞_(dá)著，都吃了。

這個(gè)酸辣袈裟是清真菜菜譜之一，牛肉為制作主料，裹在攤好的雞蛋皮里，煎炸好了，最后掛漿入味，算是特色菜之一。爺木有吃過(guò)，點(diǎn)一個(gè)給他解饞。

唯一的素啊，老爸唯愛(ài)三樣，雪碧、茄子、看見(jiàn)我，這一頓飯都滿足了。他的茄子是永遠(yuǎn)的伴侶了。這個(gè)茄子太油，凡是炸的，我都小心地避過(guò)去。

"河州包子"很早時(shí)就以面皮好、餡子考究而馳名，以牛羊肉和韭菜或胡蘿卜或白蘿卜混合剁碎攪勻?yàn)轲W，炒熟了，包入包皮里，裝籠蒸熟，盛入盤(pán)中，淋以椒油，看上去油黃面白，晶瑩剔透，吃起來(lái)更是清爽可口，味美實(shí)惠。