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吃在陜西·西安篇(上)

2012/2/8 19:09

他家的豌豆黃兒也不錯,和北京的豌豆黃做法上略有不同,里面還加了柿子餅。嘗了嘗,豌豆的清香味兒十分的濃郁,很好,很好……

吃在陜西·西安篇(上)

油饃頭,進街不遠左手有個王家油饃頭胡辣湯,伙計把早早活好的面切成一長條兒放到大口的油鍋里,用筷子一截截的分開,不一會兒,一段段面團就膨脹起來,像是一個個蘑菇頭。

吃在陜西·西安篇(上)

這是論斤邀著賣的,1塊錢4-5個,吃起來有點像油條,但卻比油條還勁道兒些個,推薦大家有機會嘗嘗,這東西屬于早點,配著胡辣湯喝,想吃您得趕早兒,過點兒就沒……

吃在陜西·西安篇(上)

香干兒夾饃,事先鹵好的一大盆油炸豆腐干,雞蛋,夾在饃里,再撒點兒小作料兒,大口的吃著,和肉夾饃比起來那是別有一番滋味

吃在陜西·西安篇(上)

鏡糕,鏡糕是陜西的傳統小吃,是用磨好的江米粉放在一個如同玩具般的小木籠屜中蒸制而成。米粉中再加入不同的配料(比如青紅絲,彩色的軟糖等),一屜屜摞起來蒸制,蒸好后用兩根竹簽扎取而出,拿在手中,像面小小圓圓的鏡子(我想鏡糕也是由此得名的吧)最后蘸上不同的小料(玫瑰醬,果醬等),邊走邊吃還能邊得瑟。說它是小吃,不如說是一個小零食更靠譜些……

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