2012/2/8 18:35

木棉的美食之旅 blog

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蘋果也是冬季人們最主要食用的水果之一，在挑選蘋果時應選擇表皮色澤黃里透紅的，這樣一般黃瓤，又脆又甜還有微微的一點點酸，味道很正。不要選綠里透一點點紅的，這樣的一般味道寡淡，即使水分不少但甜味一定不行。而且顏色不能特別紅，最好是有些粉紅但又不是紅成一片，還帶有許多紅絲的這種。另外果蒂處要陷下去深的，這樣才甜。表皮麻點多且用手指輕輕彈出清脆聲的，就是又甜又脆的好蘋果。（沒有蘋果把的一頭為果蒂，記得要挑選果蒂處深的才好吃哦）。

以下是一些冬季常吃水果如何挑選的小竅門，貼出來和愛吃水果的童鞋們分享哦。

香蕉：不要挑兩頭有綠色的，那都是經(jīng)過處理的，并且個兒不要太大，小些的香蕉才好，圓潤沒有棱角的，正常黃色，略帶芝麻點的。才是好香蕉。

草莓：不要挑選色澤太紅的，顏色越是鮮艷味道就越酸，紅里帶點白的草莓最是香甜了。買草莓的時候不要選個非常大，形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點更安全。

獼猴桃：選獼猴桃一定要選頭尖尖像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁像鴨嘴的。鴨嘴狀的很多是用了激素，真正自然熟的彌猴桃整個果實都是軟的，挑選時買顏色略深的那種，即接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。獼猴桃要挑選接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。　　

柚子：挑選柚子首先要掌握“不倒翁”的原則，選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。其次如果柚子皮細潔顏色呈淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分，同樣大小的柚子要挑選份量重的。用力按壓時不易按下的說明囊內(nèi)緊實質量好，若個大而份量輕則皮厚肉少，味道一般。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_62fc5d810100nfj2.html