2012/2/8 18:29

1、加沙拉。在煮飯水里加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。

2、滴檸檬汁:滴幾滴檸檬汁，可使飯粒柔軟。

3、撒鹽:要煮一鍋蓬松的米飯，可在鍋里撒點(diǎn)鹽，熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。

4、加醋:煮飯時加點(diǎn)醋能防米飯變餿。

5、陳米:可把陳米多淘幾遍，洗干凈，浸泡半小時至1小時，在煮或燜時，加入少許植物油，開鍋后用筷子稍加攪拌，并漸漸減小火量，多燜一些時間，用這個方法煮的陳米飯，較為香甜。