2012/2/8 18:31

豬牛肉中的脂肪含有較高的膽固醇，采用下法烹制可以避免：將豬肉（或牛肉）用植物油炒熟之后，再在肉中淋上熱開水，這樣既可除掉肉中的脂肪和膽固醇，又使肉味保持不變。