2012/2/8 18:33

現在流行什么維A油，消費者也不想想，這油里面要是有營養，還加什么維生素A阿。

扯遠了，我們接著說橄欖油的下一個等級，就是精煉油，（pure）或者什么都不標，就寫著橄欖油（Oliver oil），這就是很多中文標稱100%橄欖油的油，其實它只是一種也像經過上述精煉過程得到的油脂。唯一不同的是他在出廠時會勾兌10-20%的初榨橄欖油，來增加它的香味。很多商家就在賣這種油，說這種得最好。

更可氣的是有的商家會把一種渣油的油，也當高檔橄欖油賣。這類的橄欖油標明的是：pomace 或者refined，意大利的渣油會標明sansa。在初榨后余下果渣中一般會有4%的殘油沒有榨出來，煉油廠就回收這些果渣，用化學浸出法萃取油料，再通過精煉得到的油脂。這種油脂在91年西班牙引起過食物中毒，死過人。92年曾被中國海關禁止進口。很多黑心的商家就是將這種油賣給消費者，因為便宜阿。

初榨的橄欖油確實有很多保健效果，但沒像銷售者吹得那樣神奇，不是吃一次就能怎么怎么樣的。但用初榨橄欖油的化妝其實是比較經濟的，因為他是所有油脂類化妝品的底油。有些人問吃的初榨橄欖油能不能往臉上抹，那是肯定的，因為能吃的東西肯定可以往臉上抹，而往臉上抹的東西不一定能吃。

再說說價格，在歐洲的家樂福，一般的初榨橄欖油是3.20歐元/升左右，加上進口稅，經銷商一般的成本價格在45元/升左右。相對于中國，橄欖油在歐洲是必須的油脂，所以超市的加價率比較低，在中國的超市對進口食品的加價率一般為20%，這大大阻礙了橄欖油的普及。一般的渣油大約是初榨橄欖油價格的60%。

以上說的都是純進口的橄欖油，要是連正面標簽都是中文字，在中國分裝的橄欖油我就說不好了，脫離了歐盟的食品管制，很多事情都可能發生呢。唉，當中國消費者真是不容易，想買食品，就必須當個食品鑒定專家；想買電器，就得學做個電工。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/7118394.html