2012/2/8 15:36

在鄂菜（特別是湖北天門、仙桃等地）有一道名菜叫“盤龍糕”。說起這“盤龍糕”還有一道典故：

據(jù)說，明嘉慶帝父皇臨終前指定兩個(gè)王子繼承皇位，其中一個(gè)在天津，一個(gè)在湖北天門為封王。并說這兩個(gè)王子誰先到京誰就繼承皇位，這當(dāng)然是偏袒天津的那位王子。因?yàn)樘旖螂x北京只有一百多公里，而天門離北京有一千多公里，誰先進(jìn)京是明擺著的事。　[美食中國(guó)]

當(dāng)嘉慶聽到這消息后，異常著急，他的一個(gè)謀士便出了一個(gè)奇謀，叫嘉慶裝成欽犯（皇帝點(diǎn)名的重案犯）輕車簡(jiǎn)從火速進(jìn)京。裝成犯人容易，只是這路上幾天吃什么就成了問題，總不能讓欽犯吃大魚大肉吧。而吃慣山珍海味的王子又吃不下粗茶淡飯，怎么辦？這時(shí)候王室中的一個(gè)廚師急了，不管三七二十一，把魚、肉斫爛混在一起加些味料做成一塊塊，放在籠中一蒸，這樣的塊狀物是“吃肉不見肉”、“吃魚不見魚”，且不易腐壞。于是嘉慶吃著這塊狀物，坐著囚車，日夜兼程往北京奔，各州府的官員也不敢怠慢，換馬換車，幾天就趕到北京。可笑的是，天津的那位王子以為皇位到手，每過州縣，各官員為巴結(jié)“未來皇上”而迎進(jìn)送出，吃喝玩樂，竟落在遠(yuǎn)在千里之外的天門王后面。

嘉慶認(rèn)為這塊狀的東西對(duì)他登龍位有功，欽命名這道菜叫：“盤龍糕”。