2012/2/8 15:36

法式雞扒

法國(guó)鵝肝醬，與魚籽醬、松露齊名的世界三大美食珍品之一，是法國(guó)的傳統(tǒng)名菜。鵝肝醬的精妙之處在于它入口即化、唇齒留香。據(jù)記載，真正發(fā)現(xiàn)吃鵝肝的樂趣和美味的，是2000多年前的羅馬人，他們搭配著無(wú)花果食用，被西澤大帝視為極品佳肴，后來(lái)在法國(guó)西南部鄉(xiāng)村，有人用鵝肝制作肉凍及肉醬，并搭配法國(guó)面包食用，食法簡(jiǎn)單方便，后正式流傳開來(lái)。

必食菜：鵝肝醬、牛扒、焗蝸牛、黑松露濃湯、拿破侖千層酥