2012/2/8 15:36

法式雞扒

法國鵝肝醬，與魚籽醬、松露齊名的世界三大美食珍品之一，是法國的傳統名菜。鵝肝醬的精妙之處在于它入口即化、唇齒留香。據記載，真正發現吃鵝肝的樂趣和美味的，是2000多年前的羅馬人，他們搭配著無花果食用，被西澤大帝視為極品佳肴，后來在法國西南部鄉村，有人用鵝肝制作肉凍及肉醬，并搭配法國面包食用，食法簡單方便，后正式流傳開來。

必食菜：鵝肝醬、牛扒、焗蝸牛、黑松露濃湯、拿破侖千層酥