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2012/2/8 18:20
天氣預報說新一波冷空氣又要來襲，為這段時間的溫暖畫上句號，氣溫應該會驟降不少，想起前段時間天冷煮的這款紅棗桂圓姜茶，在煮的時候就聞到濃濃的香味，煮好后捧在杯里，喝上一口，覺得很是溫暖。
這是一款給報紙做的溫補飲品的約稿，非常適合在寒冷的季節燒上一鍋倒入杯中捧在手心里慢慢品嘗，做法簡單還能滋養身體，尤其適合女性，補血養顏補氣驅寒都很合適。
營養專家點評這道飲品是冬令溫補食品，龍眼是溫熱的高檔熱性水果，富含較多的糖類物質，其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。因此極其甜蜜，也正因這些糖類，增加了整體的熱量和多糖類物質的養生價值。另外龍眼的維生素B組、維生素C含量也極其豐富，對冬季提高免疫力和抵抗皮膚病方面有很大的作用。而姜是屬生熱趨寒的自古食材，配合起來，對于月經期的女性、體寒的老年人、冬季腳冷手冷的寒性體質人士非常適宜，但有便秘、上火、熱感冒者慎重選擇。冰糖相比蔗糖，純度高，燉湯提升了整體湯頭的品質。
原料：
干桂圓60克、紅棗50克、生姜15克、冰糖30克、紅糖10克、清水500ML。
做法：
1、干桂圓去殼，紅棗洗干凈后對半剖開，去核（紅棗核燥熱，所以對半剖開后一定要把核去掉）；生姜切成細絲；煮鍋中放入500ML左右的水，加入除紅糖以外的所有材料，大火燒開轉小火繼續煮20分鐘；
2、煮20分鐘后，加入10克紅糖再次煮沸即可食用。
小貼士：
1、熬好的姜茶請趁熱飲用，茶水喝光后可再加少許水放回鍋里繼續煮一次。喝完茶后，將紅棗及桂圓吃掉，但每人不宜吃太多以免上火；
2、因為所用食材都是溫熱性質，故有便秘、上火、熱感冒（咳嗽咽痛流黃涕者）慎重選擇。
