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2012/2/8 18:19
最經典的港式飲品-焦糖椰香冰鴛鴦奶茶
平日里很喜歡喝鴛鴦奶茶，少了咖啡的苦澀，多了淡奶的細滑，還有悠悠茶香，我把它定位成很有料很有內涵的飲品。也是很有質感，很有品位的飲品。
鴛鴦奶茶是香港特產飲品，常見于香港的茶餐廳。制法是混合了一半的咖啡和一半的奶茶，同時集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以加方糖或者加煉乳。這個奶茶加了椰漿和焦糖醬，不是必須的，沒有也可以不加。只要按照步驟，都可以做出美味細滑的鴛鴦奶茶，非常簡單的。
原料：
紅茶一包、黑咖啡一包、放糖1塊、三花淡奶40ml、椰漿10ml、熱水200ml、焦糖醬、冰塊適量。
做法：
1、紅茶一包用100ml熱水浸泡，泡的時候上下晃動紅茶包，可以更好的讓紅茶溶在茶水中。
2、加入40ml的三花蛋奶，攪拌均勻。
3、加入一塊方糖。
4、加入10ml的椰漿，攪拌均勻。
5、黑咖啡加入100ml熱水沖開，加入到奶茶杯中，攪拌均勻。
6、最后加熱適量的焦糖醬即可飲用，如果沒有焦糖醬可以省略。
