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2013/11/2 00:53
做高端奶茶或許不容易，可是，做杯比外賣(mài)好的還是SO EASY 的啦！
這邊示范的是咖啡奶茶的做法，你也可以根據(jù)自個(gè)的口味把咖啡去掉，做成原味。或者把咖啡換成香芋，可可，做成香芋奶茶，可可奶茶等。
咖啡奶茶
原料：
紅茶茶包2個(gè)、速溶咖啡2袋、牛奶250ml、方糖1塊、三花淡奶100ml、開(kāi)水200ml。
做法：
1、牛奶倒進(jìn)小奶鍋里，點(diǎn)火燒開(kāi)。
2、放入紅茶茶包，拎起茶包上下晃動(dòng)，讓茶汁充分演進(jìn)牛奶里，然后拎出茶包，加入方糖拌勻。
3、速溶咖啡打開(kāi)，加開(kāi)水泡好。
4、把泡好的咖啡用篩網(wǎng)過(guò)濾，裝進(jìn)大些的容器里。
5、煮好的牛奶茶也用篩網(wǎng)過(guò)濾混入咖啡中，加三花淡奶拌勻。
6、再混合過(guò)篩即可。
PS：
1、喜歡味道濃郁的，可以加大淡奶的用量。不夠甜的話可以加方糖或蜂蜜。
2、牛奶煮過(guò)后會(huì)有奶皮，步驟5過(guò)篩的步驟切不可少。多次過(guò)篩會(huì)讓奶茶口感更順滑。
3、因?yàn)橛锌Х鹊募尤耄@款奶茶有提神的功效，下午茶時(shí)間喝特別好。
4、冷藏后飲用口感更好。
