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2013/11/2 00:54
導語：冬瓜的好處自不用多說，清熱解暑，利尿消腫，去痰解毒樣樣行。而且它對于減肥和美容都有很好的功效。
只是，冬瓜略有些偏寒涼，平日里脾胃虛寒者不易多食。而紅糖性溫，有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤以及祛斑美白的功效。在夏日易水腫的時節，把冬瓜加紅糖煮成冬瓜茶來喝。在熬煮的過程中，兩種材料有了很好的中和及平衡，驅暑消腫，美容，減肥一并齊活了。這會兒，冬瓜正便宜，抽空煮些密封好，放冰箱冷藏，想喝的時侯加點冰水沖沖。
原料：冬瓜1000g、紅糖350g
做法：
1、冬瓜沖洗干凈，連皮連瓤一起切小丁；
2、加入紅糖拌勻腌半小時左右至出水；
3、把腌好的冬瓜紅糖放到爐灶上，大火燒開，再轉小火煮至冬瓜呈透明狀（約2.5小時）；
4、用篩網濾掉冬瓜殘渣，晾涼后裝進玻璃罐里入冰箱密封保存。
小貼士：
1、煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的時侯取出加水稀釋，天熱可直接用冰水，也可以加冰塊；（要注意的是，冬瓜本身味道就極淡，煮好的冬瓜茶里紅糖的味道會比冬瓜味濃）
2、濾出來的冬瓜渣也別浪費，可以放進紗布袋里，再加些清水煮沸后直接冷藏飲用；
3、煮冬瓜茶的冬瓜，不要去皮去籽。
