2012/2/8 15:06

玉池桃紅的博客 blog

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天氣越來越熱了，胃口也越來越不好了，對熱氣騰騰的菜也沒有了食欲。這時候，冰鎮的飲料、啤酒等都紛紛粉墨登場了。

今天做了這盤冰鎮的苦瓜，別有一番風味，晶瑩剔透，碧綠迷人，品嘗一口，脆爽脆爽的，從嘴里涼到了心里，炎炎夏日，吃冰鎮苦瓜真是爽極了！

脆爽苦瓜

原料：苦瓜1根、冰塊、冰水。

做法：

1、把苦瓜清洗干凈，用削皮刀刨成片；

2、放進冰塊加冰水冰鎮20分鐘；

3、冰鎮后的苦瓜片沾上調味料后即可食用。

調味料調制可以按照自己口味進行調整：

1、可以用日本壽司醬油和綠芥末醬調和后蘸食；

2、也可以檸檬汁代替；沒有壽司醬油的，用生抽也可以；

3、也可以用生抽、白糖、鹽、加入生姜兌成味汁，或者用酸梅醬、蜂蜜汁、沙拉醬代替芥末蘸料等。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011523104531912/