2012/2/8 15:07

堅(jiān)果 blog

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家庭自制無(wú)添加-香辣鴨脖

現(xiàn)在打開(kāi)電視，食品安全問(wèn)題滿天飛，地溝油、一滴香、蘇丹紅等等等等，特別是這種鹵味，特別是在夏天，不說(shuō)添加劑吧，就是衛(wèi)生和保鮮也難以保證，以前在jiujiu鴨脖就買到過(guò)餿的，后來(lái)我就只買zhouheiya的了，不過(guò)估計(jì)都一樣...

這次自己試著做，味道出乎意料的好真的，味道和口感都和店售的很像了。更重要的是干凈衛(wèi)生！做過(guò)一次的鹵汁可以冰箱保存，還可以再拿來(lái)鹵別的，海帶雞蛋豆腐鴨腿等等都可以的，萬(wàn)能型的哦。

原料：

鴨脖、大蔥、姜、鹽、料酒、三奈、茴香、草果、白寇、啤酒、糖。

做法：