2012/2/8 15:06

無限耀婕 blog

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夏天懶得鉆在廚房里做飯的童鞋看過來吧，絕對一道不用守在灶臺邊，還有蔬菜，有熱量，還能涼吃的一道菜。最近錄的節目主題大都都是適合夏天吃的菜，適合夏天做的菜，我強烈推薦這道涼拌茄泥好幾回了，都因賣相不好被否，我就郁悶了，賣相不好但真是好吃呀，而且真的好做呀。

涼拌茄泥

原料：

茄子1個、大蒜4瓣、芝麻醬3大匙、鹽1小匙。

做法：

1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上氣的蒸鍋上蒸20-30分鐘；

2、用筷子輕輕插進茄子里，如果能夠很輕松插透的話，茄子就蒸好了；

3、蒸好的茄子會出很多水，要盡量倒干凈，用筷子把茄子搗爛成泥狀；

4、把茄泥放涼，吃的時候拌入芝麻醬、鹽，最后撒上蒜末。一定要是芝麻醬的原醬，不用瀉的那種才好吃。

原文地址： http://alicebei.blog.sohu.com/179560799.html