2012/2/8 15:07

熱愛(ài)生活，分享美食 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

很好吃的一道夏日冷菜，加入了蜂蜜白糖白醋，口感變的酸酸甜甜，放入冰箱冷藏后，冰涼爽脆，很開(kāi)胃，澆上一點(diǎn)兒花椒油，還有點(diǎn)兒椒香味~~喜歡吃辣的話，再放點(diǎn)干辣椒也不錯(cuò)~~夏天里拌上一些，做為開(kāi)胃小冷菜再合適不過(guò)~~

如果怕油膩，可省略最后澆油這一步~~

原料：

黃瓜、胡蘿卜、蜂蜜、白糖、白醋、味精少許、花椒、色拉油。

做法：

1、將黃瓜胡蘿卜洗凈削皮，切成長(zhǎng)條；胡蘿卜沸水中氽燙1分鐘瀝干水份；

2、取一個(gè)保鮮盒，放入胡蘿卜及黃瓜條，調(diào)入蜂蜜少許，白糖多一些，白醋多一些，少許味道拌勻腌制，入冰箱冷藏12小時(shí)以上；

3、將腌好的瓜條擺盤(pán)，鍋中放油燒至滾熱，澆到花椒上，然后將花椒油澆在黃瓜上即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100j6xk.html