2012/2/27 10:46

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這道菜是媽媽教的， 媽媽稱之為棒棒雞，是因?yàn)槌缘臅r(shí)候感覺跟棒棒雞蠻象的，但棒棒雞之所以稱之為棒棒雞，那是因?yàn)殡u肉是用棒棒敲過的，偶們吃的，沒有用棒棒敲，所以偶覺得稱之為缽缽雞更適合些，于是決定改名為麻辣缽缽雞。

原料：

1、公雞一只。

2、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、三奈。

3、礦泉水。

4、鹽、生抽、芝麻油、花椒油、醋、白糖、雞精、胡椒粉、辣椒油、姜末、蔥末、蒜末。

5、馓子適量。

做法：

準(zhǔn)備寫菜譜，準(zhǔn)備把每樣原料量一下。

1、雞肉拿回來反復(fù)清洗干凈，將雞砍成大塊，一只雞大概砍個(gè)四五塊就行了。

2、準(zhǔn)備一大鍋水，水里放入原料2。

3、把雞肉放進(jìn)水里，水開后煮三十分鐘就可以