2012/2/8 14:47

≮美食原料≯

黃豆500克，精鹽100克，醬油25克，黃酒25克，五香粉13克，甘草末25克，丁香適量。

≮美食做法≯

1、把黃豆洗凈，倒鍋里，加水沒(méi)過(guò)豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮約5分鐘后移至小火燜煮。

2、同時(shí)加鹽、黃酒、醬油，蓋緊鍋蓋，煮至豆皮生皺且鹵汁濃稠時(shí)，離火，放入甘草末攪勻即成才能夠黃豆。

≮美食特色≯

咸鮮且香。