2012/2/8 14:52

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1、香菇用水泡發后，去蒂，入鍋中煮熟；

2、茄子洗凈茄成小丁，放入蒸鍋中蒸20分鐘，晾涼后擠干水分；

3、將香菇與茄子混和剁碎放入大碗中，放入鹽、蒜汁、姜汁、醋、生抽；

4、鍋中放油燒熱后，下剁椒煸香，倒入大碗中拌勻即可。

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