2012/2/8 14:52
今天的腐竹拌得非常好吃 口味清淡卻很香 所以叫香拌腐竹了
做法很簡(jiǎn)單
充分泡發(fā)的腐竹燙熟后自然晾涼 然后切斜條控干水分備用
紅椒和蔥切斜段用油爆香后和腐竹一起加鹽 雞精 麻油 糖 少量白醋拌勻再撒上白芝麻就ＯＫ了
涼菜拌得好吃與否 對(duì)調(diào)味量的把握是非常重要的 這完全靠個(gè)人的感覺了
可以根據(jù)個(gè)人的口味刪減或添加調(diào)料 只要自己喜歡就可以了
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2012/2/8 14:52
今天的腐竹拌得非常好吃 口味清淡卻很香 所以叫香拌腐竹了
做法很簡(jiǎn)單
充分泡發(fā)的腐竹燙熟后自然晾涼 然后切斜條控干水分備用
紅椒和蔥切斜段用油爆香后和腐竹一起加鹽 雞精 麻油 糖 少量白醋拌勻再撒上白芝麻就ＯＫ了
涼菜拌得好吃與否 對(duì)調(diào)味量的把握是非常重要的 這完全靠個(gè)人的感覺了
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