2012/2/8 14:52
今天上的這個(gè)鴨肝就很簡單，而且鴨肝的熱量及脂肪含量比雞肉還低，是比較健康和可以放心食用的。同時(shí)，鴨肝中還有大量維生素及礦物質(zhì)元素，特別是能為人體補(bǔ)充維生素B2，這是加速人體內(nèi)脂肪代謝的重要物質(zhì)。
做法：
1、鴨肝洗凈后用清水泡30分鐘
2、鍋中放清水、姜片、花椒、黃酒，鴨肝涼水下鍋煮熟
3、撈出鴨肝瀝干水分，切成片
4、大碗中倒入糟鹵、花椒油，將鴨肝片浸泡2個(gè)小時(shí)。
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2012/2/8 14:52
今天上的這個(gè)鴨肝就很簡單，而且鴨肝的熱量及脂肪含量比雞肉還低，是比較健康和可以放心食用的。同時(shí)，鴨肝中還有大量維生素及礦物質(zhì)元素，特別是能為人體補(bǔ)充維生素B2，這是加速人體內(nèi)脂肪代謝的重要物質(zhì)。
做法：
1、鴨肝洗凈后用清水泡30分鐘
2、鍋中放清水、姜片、花椒、黃酒，鴨肝涼水下鍋煮熟
3、撈出鴨肝瀝干水分，切成片
4、大碗中倒入糟鹵、花椒油，將鴨肝片浸泡2個(gè)小時(shí)。
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