2012/2/8 14:47

原料：

蜇皮200克，黃瓜50克，香菜20克，醬油、醋、香油、味精各適量。

做法：

1、將蜇皮洗凈切成絲。用開水燙一下，撈出投涼，控凈水。

2、將黃瓜切絲，香菜切2.5厘米長(zhǎng)的段。用黃瓜絲墊盤底，放上蜇皮絲、味精，澆上辣醬油、醋、香油、撒上香菜段，食用時(shí)拌勻即可。

特色：

脆嫩，清淡。