2012/2/8 14:56

做法：

1、將豇豆洗凈去掉兩頭，切成寸段。

2、鍋內做水，水開后，在鍋中放少量的鹽及油

3、將豇豆放入，焯至色呈翠綠。

4、即刻撈出，浸入事先準備好的冰水中。

5、取碗，放入芝麻醬，加入同比的香油，將醬澥開，加入鹽、糖、雞精、醋、辣椒油（建議：芝麻醬：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。

6、將豇豆放入醬汁中，加入蒜碎，拌勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100dkwe.html