2012/2/8 14:57

小牛貼心提示：

1、海外買不到新鮮毛豆的朋友，可以在老外超市冷凍柜找原味的毛豆莢代替；

2、毛豆莢最好先洗盡將2頭剪開，這樣更容易入味；

3、原則上花椒、八角、干辣椒和鹽十必須的，其他香料可以酌情增減；

4、調味的鹽最好稍多一點，這樣味道會更入味好吃；

5、放入冰箱冷藏的保鮮盒最好選用密封性好、安全可靠、衛生的產品，以免水份流失，冰箱串味的情況發生，做好的滋味毛豆最長可以在冰箱儲存3-4