2012/2/8 14:57
原料：
仔雞一只、木耳、西檸、香蔥、香菜。
配料：
A、鹽、油、香油、醬油、紅油、白糖、蠔油、蒜蓉。
B、八角、花椒、姜片、料酒。
做法：
1、把仔雞清理干凈，燒一鍋水，把整雞放到鍋里，加入B料煮至雞肉斷生，取出晾涼；
2、木耳洗凈后，撕片，也用開水煮兩分鐘，備用；
3、取一個小碗，用A料調出一碗調味汁，切半個西檸，擠汁到調味碗中；
4、把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調味汁拌勻；
5、另外半個西檸切絲，拌到碗中，最后放幾根香菜。
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2012/2/8 14:57
原料：
仔雞一只、木耳、西檸、香蔥、香菜。
配料：
A、鹽、油、香油、醬油、紅油、白糖、蠔油、蒜蓉。
B、八角、花椒、姜片、料酒。
做法：
1、把仔雞清理干凈，燒一鍋水，把整雞放到鍋里，加入B料煮至雞肉斷生，取出晾涼；
2、木耳洗凈后，撕片，也用開水煮兩分鐘，備用；
3、取一個小碗，用A料調出一碗調味汁，切半個西檸，擠汁到調味碗中；
4、把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調味汁拌勻；
5、另外半個西檸切絲，拌到碗中，最后放幾根香菜。
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