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2012/2/8 15:02
涼拌夏天-金鉤西芹
前兩天還抱怨這個夏天像秋天。可轉眼的功夫溫度就飆升到30幾度，夏天著實的來了。加上四年一度的世界杯，嗯，這些日子夠熱哈！
夏天餐桌上少不了涼拌菜，吃在嘴里爽在心里。吃著涼拌菜的時候我就想，要是能把夏天的熱氣也涼拌一下就好了。這個，估計很難。我們也只能一邊兒吃，一邊心里默念：涼拌吧，涼拌吧，把整個夏天都涼拌吧！
金鉤西芹：金鉤=海米！！！
原料：
西芹200g、海米20g。
輔料：
蒜末1大勺、鹽1/4小勺、醋1/4小勺。
做法：
1、海米洗凈用料酒泡10分鐘；西芹去除老筋，切長條；
2、鍋內燒滾水，點幾滴油下西芹焯1分鐘，撈出過涼水備用；
3、海米泡好用廚房紙巾擦干水份；鍋內燒熱油下海米和蒜末炒至蒜末金黃；
4、西芹撈出瀝干水份，放入拌菜盆；鹽，醋，炒好的蒜末海米一同放入拌勻即可。
