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2012/2/8 15:02
簡單生活簡單菜-皮蛋拌豆腐
炎熱的夏天，動輒就一身汗。廚房也就能躲就躲了……熱，心就躁，這個時候我們更要平心靜氣。心靜自然涼，不是沒有道理！忙完這陣，就要回到我那久違的家鄉，看著藍天發發呆，在廣袤的草原上撒撒歡！
原料：
松花蛋2個、絹豆腐1盒、柴魚花1大勺、壽司醬油1大勺。
做法：
1、絹豆腐在盒子底部剪開一個口，瀝去里面的水；
2、皮蛋切塊，豆腐切塊；
3、豆腐放滾水內加少許鹽焯1分鐘，撈出瀝干水份；
4、豆腐裝盤，皮蛋放上面，撒上醬油，表面撒柴魚花即可。
小啰嗦：
1、皮蛋用細線或者刀沾水切都可以；
2、沒有柴魚花，撒肉松也可以，沒有肉松就不加；沒有壽司醬油用涼拌生抽也成！隨意，隨意……
