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2012/2/8 15:02
清粥小菜我最愛——香菜心
原料：
萵苣一根、生抽3大匙、白糖1.5大匙、水1大匙、八角一個、干辣椒1個、鹽少許。
做法：
1、萵苣去外皮后切 3.5公分的段，并切條，用鹽搓勻腌上20分鐘；
2、小鍋中倒入所有調料，燒開，小火再略微煮5分鐘；
3、將腌軟的萵苣倒去鹽水，并用純凈水洗干凈鹽分，瀝干水后，再倒入步驟2中的料汁拌勻腌上2個小時后食用。
貼心建議：
1、萵苣腌的時間長點容易入味。不著急吃的話，可以提前一個晚上腌上。
2、萵苣要提前用鹽腌上剎水。
3、這款小菜的口味有點甜有點咸，配稀飯非常清爽，我十分喜歡。
