2012/2/8 15:02

玉池桃紅的博客 blog

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蘿卜渾身都是寶哦-涼拌蘿卜纓

在菜市場(chǎng)看到又賣(mài)小水蘿卜的，記得小時(shí)候媽媽常給我們涼拌著吃，我們姊妹幾個(gè)圍坐在小桌子旁吃得那叫香哦，哥哥們還常常因?yàn)檎l(shuí)吃得多吃得快而發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)呢！每到這時(shí)，媽媽總是罵我們，說(shuō)我們吃個(gè)飯都不能省心。哈哈，想起來(lái)小時(shí)候的事真讓人甜蜜哦，小時(shí)候的生活雖然苦，但那時(shí)候真是無(wú)憂無(wú)慮呀，那才叫快樂(lè)天真呢。

好久沒(méi)有吃這涼拌蘿卜絲了，這菜關(guān)鍵是快捷，記得小時(shí)候媽媽一會(huì)就把蘿卜變成涼拌蘿卜絲了。

現(xiàn)在好多人吃罷蘿卜后，蘿卜纓都當(dāng)垃圾扔了，其實(shí)這樣挺浪費(fèi)的，蘿卜纓要比蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它所含的維生素和礦物質(zhì)高于蘿卜，尤其是維生素A和B1很高，所含的維生素C是桔子的兩倍多。蘿卜纓涼拌也是不錯(cuò)的選擇哦。

涼拌蘿卜纓

原料：

蘿卜纓。

做法：

1、蘿卜纓味道有點(diǎn)辛辣，帶點(diǎn)淡淡的苦味，所以吃的時(shí)候可以適量加點(diǎn)蜂蜜，如果喜歡這種味道的可以不加。

2、蘿卜纓在沸水中焯一下（過(guò)一下就行了，時(shí)間不能太長(zhǎng)），過(guò)涼水，瀝干水分，切斷。然后加醋，鹽，蒜末，香油，蜂蜜和白胡椒拌勻，撒點(diǎn)白芝麻裝飾就行啦。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201012775034515/