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2012/2/8 15:02
蓑衣黃瓜：漂亮蓑衣切出來
原料：
黃瓜300克、大蒜4瓣。
調料：
鹽1茶匙（5克）、白糖2茶匙（10克）、醋2茶匙（10ml）、香油2茶匙（10ml）。
做法：
1、準備材料；
2、將黃瓜洗凈后，把筷子放在黃瓜下，用刀切直刀，一直切完；
3、再掉個，將黃瓜沒切的那一面用45度的刀法切完；
4、直接就可以盤在碗中撒上5克的鹽，腌10分鐘，擠掉鹽水，食用時倒上大蒜末，和調料汁即可。
飛雪有話說：
1、將筷子放在黃瓜下，可以使刀切的時候，不至于將黃瓜切斷。
2、掉個的時候，一定要45度的刀法切，不然黃瓜還是會斷。
3、用鹽稍腌一會兒，黃瓜會特別脆。
4、吃的時候切成5厘米的段，會比較容易食用。
