2012/2/8 18:58

木棉的美食之旅 blog

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自打立秋后，雖說氣候一日比一日舒適，但隨之而來的秋燥卻讓不少人出現(xiàn)了嗓子干疼的不適癥狀，我就是其中的一員。不知怎么了，上個(gè)禮拜嗓子又腫又疼，喝了多少水也不見成效，直到鄰居大媽告訴我了一個(gè)小偏方我才算是徹底被解救了。

說起來其實(shí)也不是什么古怪的方子，就是一碗很普通的雞蛋茶，只是沒想到加入了麻油的雞蛋茶竟有如此神奇的療效，熱熱的喝上一碗，頓時(shí)便覺得嗓子舒服了許多。大媽說在他們家鄉(xiāng)，大伙兒嗓子不舒服了，都會(huì)沏上這么一碗雞蛋茶來“剌剌”嗓子，堅(jiān)持喝上幾天一準(zhǔn)靈驗(yàn)?zāi)亍?/P>

雞蛋茶，顧名思義就是把打勻的新鮮蛋液用沸水像沏茶一樣的沏開，據(jù)說上個(gè)世紀(jì)的五六十年代，在一些偏遠(yuǎn)的村莊，雞蛋茶是只有貴客到訪時(shí)才會(huì)呈上的最高禮遇。最近喝慣了，覺得這味道還真是不錯(cuò)，清甜的滋味中還帶有那微微的麻油香，即能祛除雞蛋的腥味，冰糖和麻油更能倍增雞蛋茶去火護(hù)嗓的功效，而且也很是適宜拿來做早餐呢，絕對(duì)的零難度零失敗