2012/2/8 18:51

蘿卜蒜苗羊肉湯

配料：羊肉250克，羊雜碎250克，白蘿卜300克，大蒜苗50克，紅茶5克，料酒、精鹽、味精、辣油皆適量。

制法：把白蘿卜洗凈，切塊。大蒜苗洗凈，剁末。羊肉洗凈，切絲。羊雜碎洗凈，剁碎。用紗布包好紅茶。把羊肉、羊雜碎、白蘿卜、紅茶入鍋，加水，用旺火燒沸后加料酒、煮到羊肉熟爛，放入精鹽、味精、辣油、大蒜苗，再煮2沸即可。

藥用：隨餐食用，用量自愿。

說(shuō)明：補(bǔ)氣養(yǎng)血、祛風(fēng)化濕、溫經(jīng)散寒；對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性關(guān)節(jié)炎、腰腿痛等癥有療效。

羊肉氽蘿卜

配料：水蘿卜500克，羊肉100克，鹽8克，香菜10克，醬油10克，姜5克，味精5克，香油15克，花椒6粒，蔥20克。

制法：把蘿卜切成0.2厘米厚的片。將羊肉切成薄片。姜切成片，5克蔥切成段，15克蔥切成細(xì)絲，香菜切成段。把羊肉片入鍋，放入醬油、味精、香油、蔥絲拌勻。在鍋中注入500毫升的開(kāi)水，加入花椒、蔥、姜和蘿卜片。煮沸后，用小火煮熟，放鹽，把羊肉片撒在鍋中，用大火煮熟，倒入碗中，撒上香菜。按個(gè)人口味另加上胡椒粉和醋。

藥用：隨餐食用，用量自愿。

說(shuō)明：溫補(bǔ)氣血、益肝補(bǔ)脾、暖中祛寒、寬腸通氣、益胃氣、通乳治帶；對(duì)陽(yáng)氣不足、體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后乳汁不足有療效。

建議：有過(guò)敏史者忌食。