2012/2/8 12:26

授權(quán)原創(chuàng)博客：一夫食堂
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最近是上頓素，下頓素，回家素，帶飯素，都快要變成白素貞了，所以上個(gè)星期又開(kāi)始瘋狂的吃肉，那天進(jìn)炒市看到一盒肥腸挺肥，就買(mǎi)回來(lái)了，日本的肥腸把腸內(nèi)的油刮的很干凈，所以一點(diǎn)肥腸味道都沒(méi)有，吃肥腸就要吃肥肥的。

牙簽肥腸

煮熟的肥腸切成小丁，拌上鹽，五香粉，干淀粉，穿在牙簽上，牙簽嗎？當(dāng)然是沒(méi)用過(guò)的，為什么用沒(méi)用過(guò)的呢？一是新的牙簽比較尖，容易穿串串，二是自己吃著不惡心，呵呵，當(dāng)然是笑話。

穿好后，放熱油里炸的表皮發(fā)焦，撈出來(lái)，控干凈油，另取空鍋，少放點(diǎn)油，下辣椒，蔥花炒香，放入肥腸串，淋點(diǎn)料酒，少放點(diǎn)鹽，孜然，翻幾下鍋，就好了。