2012/2/8 12:27

香蔥拍蘿卜

主料：櫻桃小蘿卜（南京人叫個洋花蘿卜），小香蔥

調料：鹽，雞精，糖，麻油，香醋，生抽，辣油（可省略）

做法：

1、蘿卜切去兩頭，洗凈；用刀背拍散但不要拍太碎；

2、香蔥切細末；

3、將蘿卜放入有蓋的大號保鮮盒中，加鹽拌勻，密封，進冰箱冷藏2小時備用；

4、上桌前漓干蘿卜腌出中的水分，加入調料及香蔥末，蓋上蓋子搖動拌勻；

5、取出裝盤即可