2012/2/8 12:30

美麗心情 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

梅干菜是一種強勢的配料，不管跟什么主料相搭配，它都有本事左右主料的味道，雖然有點喧賓奪主，卻不讓人反感。

在梅干菜做配料做的菜中，還有一個必不可少的合作者就是大蒜頭，整粒的，一次最好放入二十粒左右。

在梅菜與大蒜的共同作用下，不管是什么主料——肉也好，雞也好，蝦也好，都會在原有的基礎上再加進了另一種味道，層次豐富，叫人愛不釋口。

梅干菜燒肉

材料：梅干菜、豬五花肉、蔥、姜、蒜。

調料：醬油、雞精、糖、料酒。