2012/2/8 12:35

香辣土豆絲餅

原料：土豆1個。

配料：青椒2個、小蔥1把、蒜2瓣。

做法：

圖1、2、土豆切細絲，盡量細一點（此時我無比想要一個擦絲器），切好之后泡清水里；青椒，小蔥，蒜，均切成末；

圖3、4、鍋中放適量油（平常炒菜油的二分之一即可），下蒜末爆香后，下土豆絲翻炒至斷生即可；將炒好的土豆絲和油，倒入一個大點的容器中，加入青椒末，香蔥末，鹽，醬油，辣椒醬，黑胡椒粉，少許面粉，一點點水，攪拌均勻，調成面糊（濃稠程度至勉強流動即可）；

圖5、6、平底鍋加熱后，轉小火，將面糊舀至鍋中，兩面煎黃即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100e2ab.html