2012/2/8 12:35

豆芽廚房 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

豬蹄三吃

買了4只大豬蹄子，1公斤0，99歐元，便宜的很。

鹵豬蹄

原料：

豬蹄。

做法：

1、店家幫我剁成小塊，冷水入鍋，水開煮5分鐘；

2、把水倒掉，豬蹄子洗凈，重新放入冷水，姜片，鹽，豬蹄大火煮開后小火燉2個小時，撈出。

3、炒鍋熱后放入冰糖，融化后放入生抽老抽，放入豬蹄鹵30分鐘，可以熱吃，過夜后更加入味。

做了一大盤，我老爸就著這個，抿著自家的小燒酒，美呀！老爸我回家給你做這個。

豬蹄黃豆湯

原料：

黃豆、豬蹄。

做法：

1、黃豆用水浸泡一個晚上，放入豬蹄子湯中，燉上1個小時，油都撇掉，放入香菜就可以喝湯了。

新淘來的小黑碗，小湯勺，茶托盤。