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2013/11/2 00:02
初冬的早晨，熱乎乎香脆可口的華夫餅，溫熱的牛奶或咖啡冒著熱氣。
蜷縮在沙發里，慵懶地從睡夢中醒過神兒來，滿屋的香甜氣息，很溫馨溫暖的香。
華夫餅，Waffle， 又稱窩夫，松餅，棋格餅，壓花蛋餅......源于比利時，制作方法簡單，也很百搭。
它可以加各種新鮮蔬果和沙拉醬或奶油，也可以涂上你喜愛的各種醬料、沙拉，水果，沒什么嚴格的講究，一切都很隨意。
但，建議務必熱食，切記切記。趁熱吃，鮮潤柔滑，馥郁醇香，快樂盡情綻放。
可可華夫
原料：
雞蛋2個、糖50g、鹽1g、牛奶120ml、酵母2g、低粉180g、可可粉10g、黃油60g。
做法：
準備：
低粉，可可粉混合均勻過篩，黃油融化成汁，酵母倒入牛奶中融化。
1、蛋 糖 鹽打勻，倒入酵母牛奶液打勻，加入粉類攪拌至無顆粒狀態。
2、倒入融化的黃油切拌均勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏。
第二日早晨，拿出回溫10分鐘，按華夫餅機操作方式烘制即可。
出爐后淋蜂蜜，灑少許糖粉，加喜歡的水果，開吃。
南瓜華夫
原料：
南瓜泥120g、糖30g、蛋2個、鹽1g、牛奶100g、酵母2g、低粉150g、黃油60g。
做法：
酵母倒入牛奶中熔化，黃油融化成汁。
1、南瓜泥 糖 鹽打勻，加入蛋拌勻。
2、倒入酵母牛奶液拌勻，篩入低粉拌勻，倒入黃油拌勻。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏。
第二日早晨，拿出回溫10分鐘，按華夫餅機操作方式烘制即可。
出爐后淋蜂蜜，灑少許糖粉，加喜歡的水果，開吃。
這兩款華夫餅使用的是發酵法，頭一天做好面糊，第二天早晨起床現做現吃。做好的面糊可在冰箱內冷藏1-3天。
