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2012/2/8 15:44
授權原創博客：Candey
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
材料：（中等紙杯6個量）
新鮮的大蘋果1個、奶油100克、糖85克、雞蛋2個、低粉140克、牛奶2小匙、橙汁1大匙、葡萄干少許、
作法：
1、 奶油放到軟，雞蛋要放到室溫。奶油隔著溫水加熱了一下，不要加熱到奶油已經溶化，只要軟了就可以了。雞蛋也可以放到熱水里泡一下，讓它回溫。葡萄干洗干凈泡軟。
2、 蘋果洗凈去皮去核切小丁，加入澄汁拌勻。加澄汁是為了不讓蘋果氧化，不然蘋果會很快變黑的。
3、 軟了的奶油加入糖打到顏色變白，一次一個加入回溫的雞蛋，加一個要攪拌均勻再加第2個。
4、 把面粉過篩加入奶油中，放入蘋果丁和牛奶拌勻。倒入紙杯7分滿就可以，撒上葡萄干放進170度預熱的烤箱25-30分鐘。
P.S.:原方子里是有泡打粉的，我沒放．
