2012/2/8 15:54
蘋果紅酒凍慕絲：
材料：
紅葡萄酒煮蘋果：蘋果3個、紅葡萄酒適量（沒過蘋果），糖適量。
奶油慕絲：吉利丁片或明膠粉10克（我用了瓊脂，做出來會比較硬）、水140克、蛋黃1個、砂糖60克、牛奶100克、鮮奶油160克、利口酒適量、紅葡萄酒煮蘋果1個
果凍：吉利丁片或明膠粉15克（我用了瓊脂，做出來會比較硬）、水450克、砂糖90克、利口酒適量
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2012/2/8 15:54
蘋果紅酒凍慕絲：
紅葡萄酒煮蘋果：蘋果3個、紅葡萄酒適量（沒過蘋果），糖適量。
奶油慕絲：吉利丁片或明膠粉10克（我用了瓊脂，做出來會比較硬）、水140克、蛋黃1個、砂糖60克、牛奶100克、鮮奶油160克、利口酒適量、紅葡萄酒煮蘋果1個
果凍：吉利丁片或明膠粉15克（我用了瓊脂，做出來會比較硬）、水450克、砂糖90克、利口酒適量
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