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2012/2/8 15:58
原料：
紫米 200克、芒果200克、椰奶100克、白糖適量。
做法：
1、將芒果取肉切成丁；
2、芒果核放入鍋中，加水煮20分鐘；
3、將紫米洗干凈，加入芒果水，用小火煲，直到軟糯鮮滑后加糖攪拌均勻出鍋；
4、將芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，即可。
小貼士：
1、也可以在紫米中加入一些大米，增加粥的軟糯感，紫米和大米的比例約為3：1即可。
2、要小火慢慢的煲，而且隨時要攪拌均勻，防止粘鍋。
芒果：含有豐富的維他命A、C及鈣質，有益胃止嘔、生津解渴及止暈眩等功效。
紫米：富含鐵質，具有強的補血功效，健脾暖胃，滋陰補腎。
此粥很適合夏秋兩季食用。
