2012/2/8 16:12

煙火間blog

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焦糖+蘋果熬煮之后散發的特殊香氣，搭配有黃金蛋糕體之稱的細致蛋糕，是很美妙的味蕾享受～～

【材料】：

（直徑9.5cm、高4cm圓模4個）

A、焦糖蘋果：蘋果2個、白砂糖90克、水15克、無鹽奶油10克、朗姆酒2大勺（蘋果酒更好）。

B、蛋糕體：無鹽奶油45克、低筋面粉50克、牛奶50克、香草精少許、蛋黃50克、蛋白100克、細砂糖30克。